Báo cáo doanh thu, lợi nhuận theo món và theo ca cho chủ quán
Mục tiêu bài viết
Chỉ ra đúng vài báo cáo quan trọng nhất, tránh chủ quán bị ngợp giữa hàng chục report có sẵn của Odoo.
Nội dung cần có
- Báo cáo doanh thu theo ngày/ca (đối chiếu với tiền mặt kiểm đếm)
- Món bán chạy nhất/ế nhất (Best sellers) theo tuần/tháng
- Lợi nhuận theo món (kết hợp với giá vốn từ BOM ở bài 3)
- Doanh thu theo nhân viên phục vụ/thu ngân
- Giờ cao điểm — biết để sắp ca nhân viên hợp lý
- Cách lưu báo cáo thành Dashboard xem nhanh mỗi sáng